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Le Verger de la Roche des Carmes a été créé en 2005, suite à l'achat d'une petite propriété situé dans le village de Fresne St Mamès en Haute-Saône. La famille Choinel, Philippe, Josette et Benoit, vont découvrir que le verger recelle un trésor.
D'anciennes variétés fruitières francomtoises, patrimoine laissé à l'abandon, vont s'offrir à nos amateurs jardiniers qui ont le souvenir de la vie en autarcie de leurs grands-parents.
Le Verger de la Roche des Carmes présentent plus de 100 fruitiers aux variétés de pommes (violette de Montbéliard, St Nicolas Tuiffat, etc.), cerises (griottes, amarena, etc.), cognaciers, chataigniers, pêches de vignes, figuier, noisetiers, etc. Un potager aux légumes anciens et un parcours des 5 sens ravieront les amateurs.
Josette réalise des confitures et gelées en utilisant exclusivement la production de son terroir. Vous pourrez découvrir que le Dalhia est une gelée qui rappelle le miel, le sdiverses qualités de Pommes qui ont toutes des couleurs différentes lorsqu'elles sont en confiture. Son amour, elle le partage au travers de son atelier où, sur la cuisinière à bois et dans la bassine en cuivre, mijote les confitures. Au grès des saisons, elle vous fait déguster de l'ortie ou du topinembourg.
Contact
Verger de la Roche des Carmes, 17 rue de la Citadelle, 70130 FRESNE SAINT MAMES
Tél : 03 84 78 42 18
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Mise à jour le 3 juin 08 |